Beschreibung
Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Es ist glutenfrei und deshalb nicht gut geeignet zum Brot backen, aber sehr fein als Zusatz (ca. 10%) zu Brotbackmischungen oder für Pizzoccheri und Blinis.
Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Es ist glutenfrei und deshalb nicht gut geeignet zum Brot backen, aber sehr fein als Zusatz (ca. 10%) zu Brotbackmischungen oder für Pizzoccheri und Blinis.
Zutaten | Buchweizenmehl*** Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter |
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Nährwert | Energiewert 1497 kj (357 kcal) |
Allergene | Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam, Haselnüsse und Mandeln enthalten. |
Herkunft & Zertifizierung | Polen, Demeter |