Herbaria Caesar Salad

CHF 9.90

100g CHF 8.25

Dose 120g

Artikelnummer: 05004159 Kategorien: , , Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Gewürzsalz für den amerikanischen Salatklassiker nach dem italienischen Einwanderer und Chefkoch Cesare Cardini. Auch hervorragend auf Avocado und mit Crème Fraîche und ein wenig Mayonnaise als Dip-Sauce für Gemüse.

Zusätzliche Information

Zutaten

Steinsalz, Knoblauch*, Zitronenschale*, Rohrohrzucker*, Senf*, schwarzer Pfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp

50 g Mayonnaise mit 1 TL „Caesar Salad“, 1 EL Balsamico Bianco und 1 EL ger. Parmesan mischen, nach Geschmack evtl. 1-2 geschnittene Anchovis beifügen, 5 Min. ziehen lassen und gut verrühren.

Allergene

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Herkunft & Zertifizierung

Deutschland, EU Bio

Rezept

(Zeit: 30 Min. / Garzeit: je 5 Min. / Ziehzeit: 10 Min.) Speckscheiben in eine heiße Pfanne geben, von beiden Seiten knusprig braten, herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Olivenöl und Butter zum Fett in die Pfanne geben, Brot hinzufügen, rundum zu Croûtons knusprig braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Salat putzen, Blätter in 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden – Salatherzen aufbewahren als Garnitur. Mayonnaise in eine Schüssel geben, „Caesar Salad“, Anchovis und Balsamico unterrühren und 10 Min. ziehen lassen. Salat mit Dressing gut mischen, auf 4 Teller verteilen. Mit Parmesan, Radieschen und Croûtons bestreuen und mit den Speckscheiben garnieren. Zutaten für 4 Personen 8 Scheiben dünner geräucherter Speck (Frühstücks-Bacon) 2 EL Olivenöl 10 g Butter 4 Scheiben Toastbrot in Würfel geschnitten 2 Stauden Romanasalat 4 Radieschen in feine Scheiben geschnitten 50 g Parmesa frisch gerieben 1 EL „Caesar Salad“ 50 g Mayonnaise 2 EL Balsamico bianco 1 Anchovis fein geschnitten