Diese genussvolle Maispizza ist schnell gemacht. Dazu brauchst du folgende Zutaten:
Und so wird’s gemacht:

250g Polenta in 0.75l kochendes Wasser einrühren, salzen. Bei niedriger Hitze 2min unter rühren köcheln. Topf vom Herd nehmen und 5min ziehen lassen.

Danach die Polenta auf ein Backblech verteilen, mit dem Vanadis Sugo alle Melanzane bestreichen, Mozzarella di Bufala zerzupfen und darauf verteilen. Nach Bedarf noch leicht pfeffern.

Das Ganze bei 180 Grad auf der unteren Ofenhälfte ca. 15min backen, bis die Mozzarella geschmolzen ist. Herausnehmen, anrichten und mit frischem Basilikum und einem Salat geniessen….mmmhhhh!